Berbuka puasa dengan hidangan sehat adalah langkah penting untuk mengembalikan energi setelah menahan lapar dan haus seharian. Meskipun makanan dan minuman manis sering menjadi pilihan utama, mengonsumsi menu yang bernutrisi tetap diperlukan agar tubuh tetap bugar selama bulan Ramadan.
Menjaga kesehatan dengan pola makan seimbang adalah kunci utama agar ibadah puasa berjalan lancar. Jika Anda masih bingung memilih menu berbuka, berikut ini beberapa resep berbuka puasa ala rumahan yang lezat, bergizi, dan mudah dibuat. Yuk, simak!
1. Pesmol Ikan Kembung
Menu berbuka puasa yang satu ini cocok bagi pecinta seafood, terutama jika Anda menyukai rasa pedas dan gurih.
Bahan:
- 500 gram ikan kembung, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah jeruk nipis
- 1 buah tomat, iris
- Cabai rawit utuh secukupnya
- Daun bawang (opsional)
- Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas muda
- 2 ruas kunyit
- 2 batang serai (ambil bagian putihnya saja)
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan dengan lumuri perasan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan di kulkas selama 30 menit, lalu goreng hingga matang
- Masukkan dan tumis bumbu halus, daun salam, dan juga daun jeruk sampai harum.
- Tambahkan tomat, tumis hingga layu, lalu tambahkan air, gula, garam, dan kaldu bubuk sesuai selera.
- Masukkan ikan dan cabai rawit, lalu masak hingga bumbu meresap.
- Tambahkan daun bawang jika ada, lalu sajikan. Selamat menikmati!
Baca Juga: 7 Resep Rica-Rica Ayam Menggugah Selera
2. Odeng Kuah Asam dengan Sayuran
Odeng adalah hidangan khas Korea yang bisa menjadi pilihan menu berbuka puasa ala rumahan yang sehat dan kaya rasa.
Bahan:
- 5 buah omuk (fish cake)
- 1 buah lobak dan 1 buah wortel (potong bulat kecil, kukus)
- 4 buah pokcoy
- 5 buah jamur shitake kering (rendam air)
- 5 buah chikuwa
- 6 butir telur puyuh rebus
- 6 buah bakso ikan isi keju
- 3 buah tomat hijau
- 1 buah jeruk nipis
- Garam dan lada secukupnya
Kaldu:
- 1 batang daun bawang
- 1 ruas jahe
- 3 siung bawang merah
- 1 batang serai
- 1,5 liter air
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus air dengan tambahan daun bawang, jahe, bawang merah, serai, dan garam untuk membuat kaldu.
- Saring kaldu, lalu masukkan semua bahan ke dalam panci dan rebus hingga matang.
- Sajikan dengan perasan jeruk nipis agar lebih segar.
3. Tahu Telur Bumbu Rujak
Hidangan sederhana namun menggugah selera ini cocok dijadikan resep berbuka puasa ala rumahan.
Bahan:
- 5 butir telur rebus
- 10 buah tahu (belah dua, goreng)
- 750 ml santan sedang
- 15 cabai rawit utuh
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1/2 sdm gula merah
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
Bumbu Halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 10 cabai rawit (sesuai selera)
- 3 cabai merah besar
- 1 cm kunyit
- 1 ruas jahe
Cara Membuat:
- Tumis semua bumbu halus lalu masukkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai tercium bau haru.
- Tuangkan santan dan masak hingga mendidih.
- Masukkan telur dan tahu goreng, lalu bumbui dengan garam dan juga gula merah.
- Masak sampai semua bumbu meresap, lalu sajikan!
Baca Juga: 7 Tips Ramadan Sehat Agar Ibadah Maksimal
4. Sapo Tahu
Sapo tahu merupakan menu berbuka puasa yang lezat dan kaya nutrisi.
Bahan:
- 1 buah tahu jepang (tofu), potong
- 8 ekor udang ukuran sedang
- 50 gram dada ayam fillet, potong dadu
- 30 gram wortel, iris tipis
- 5 helai daun sawi atau pokcoy, potong
- 50 gram kembang kol, potong
- 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan air
- 3 sdm minyak sayur
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang
- ¼ bawang bombay, cincang
Cara Membuat:
- Lapisi tofu dengan tepung maizena, lalu goreng hingga keemasan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan udang dan ayam, lalu aduk hingga matang.
- Masukkan sayuran, saus tiram, kecap asin, dan garam, lalu masak hingga matang.
- Sajikan hangat.
5. Oseng Cumi Asin Pedas
Oseng cumi asin bisa menjadi pilihan praktis dan nikmat untuk berbuka puasa.
Bahan:
- 250 gram cumi asin
- 5 cabai hijau, iris
- 5 cabai merah keriting, iris
- 10 cabai rawit merah, iris
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- 1 buah tomat kecil, potong-potong
Cara Membuat:
- Rendam terlebih dahulu cumi ke dalam air panas selama kurang lebih 10 menit, lalu tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga tercium bau harum.
- Masukkan cumi, saus tiram, gula, dan garam sesuai selera.
- Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap.
- Sajikan dengan nasi hangat, dan selamat menikmati!
6. Capcay Kuah
Capcay kuah adalah hidangan berbuka yang kaya akan sayuran dan nutrisi.
Bahan:
- 1 bonggol brokoli
- 2 bonggol sawi hijau
- 2 lembar sawi putih
- 4 buah jagung putren
- 1 buah wortel
- 100 gram ayam fillet, potong dadu
- 5 buah udang kecil
- 5 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 gelas air
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan ayam dan udang, masak hingga matang.
- Masukkan semua sayuran dan air maizena.
- Bumbui dengan garam, saus tiram, dan minyak wijen.
- Masak hingga matang, lalu sajikan.
Itulah 6 resep berbuka puasa ala rumahan yang bisa Anda coba. Selain mempersiapkan menu berbuka, jangan lupa untuk memastikan kebutuhan cairan tubuh tetap terjaga dengan minum air putih. Kini hadir air minum kemasan yang selama proses produksinya berlangsung dibacakan khataman Al-Qur’an 30 juz setiap harinya dengan merek Kh-Q.
Kh-Q merupakan salah satu badan usaha di bawah naungan Yayasan Arwaniyyah Kudus yang juga menaungi Pondok Pesantren Tahfidz Yanbu’ul Qur’an. Sehingga dengan membeli produk Kh-Q sama juga dengan bersedekah untuk ribuan santri penghafal Al-Qur’an.
Anda bisa menemukan Kh-Q melalui distributor maupun agen wilayah terdekat atau mengunjungi website resmi khq.co.id > Distributor & Agen > search kota yang ingin dituju. Nantinya akan diarahkan ke kontak Distributor maupun Agen terdekat.
Jangan khawatir. Produk kami sudah bersertifikasi BPOM, SNI, dan Halal. Terdapat berbagai varian mulai dari gelas 120 ml, dan 220 ml. Botol ukuran 330 ml, 600 ml, dan 1500 ml. Juga Kh-Q galon berukuran 19 liter untuk andalan keluarga sehat. Kalau ada yang menyehatkan sekaligus mengandung keberkahan khataman Al-Qur’an, kenapa musti nyari yang lain? Sudah 2025, yuk hijrah hidup sehat bersama Kh-Q!
- March 13, 2025
- Ramadhan
